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月光酒(moonshine)的别名儿很多——Rotgut, white lightning, bathtub gin, popskull, panther's breath, corn liquor, plain old shine, 随便你怎么叫都行。

但关于月光酒,有一些事儿是可以确定的——所有的一切都是秘密进行的,而且是违法的。


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“moonshine”这个词来自英国,是由“moonshining”演变过来的,它指的是深夜完成的任何工作或活动。


禁忌、私贩、野生、违法、劲儿大、会致命。光是这几个词,就可以奠定月光酒的特性和人们对它的态度。


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暴殄天物


禁酒令的实施让拿啤酒当水喝的美国人彻底的懵逼了,政府认为酒是一切犯罪的源头,断绝了一切酒精制品,甚至连葡萄园都由政府控制。喝不着酒的美国人,一个比一个丧。丧的时候喝不着酒,更他妈丧了。于是部分美国人坐不住了,开始躲进森林里用泉水和玉米,印着月光自己酿酒喝,后来就偷着卖。


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了不起的盖茨比就是靠贩私酒发家的。小说里没明说,但所谓药房,就是指私酒坊。因为唯一可以合法贩卖的酒精是医用酒精


美国政府没有想到的是禁酒令根本无法消除人们喝酒的欲望和需求,正规市场买不着,地下黑市买的着啊。非法制造和买卖酒类制品带来的暴利深度挖掘了酒贩子潜力——有人把福特汽车的中间掏空,有人用婴儿车来偷运葡萄酒和白兰地,有人在家里藏酒的地方安装假门。反正办法总比困难多。


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“去找酒贩子买酒就像找dealer买毒品,只不过你不需要礼貌性的闲聊和玩电子游戏。”


为了逃避联邦官员的追缉,运输月光酒的贩子经常要将运酒的车子开得飞起以便摆脱警车。时间久了,这些私酿贩子们都练就了一身好车技。晚上逃避警车,白天玩赛车比赛,别提多带劲了。


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甚至还举办了美国最早的赛车比赛Moonshine Car Race。Nascar大奖赛的前身


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警察缴获的月光酒


禁酒令的实施还让美国黑社会迅速崛起,在禁酒令实施之前,因为没有财政依据,美国的黑社会也没得玩。而在实施禁酒令之后,依靠私酒贸易带来的暴利,美国的黑社会开始发展壮大。之后,警察也日益腐败,当官的也滥用职权做起了地下买卖,犯罪率不断上升。

艾尔·卡彭都知道吧,芝加哥黑帮老大,他也是在这时候崛起的,据说他每日贩卖月光酒所得利润就高达5000美元。


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“永远不让你轻易得到,永远不会一次给你足够的分,永远让你等,永远不确定。”


欲望总能获胜,想都不用想,禁酒令时期的酒精消费远远超过了之前,医院里全是酒精中毒的病人。能喝上月光酒就算过年了,没月光酒拿医用酒精对付对付也有用。到后来盗用医用酒精的现象也层出不穷。但禁酒令害死了那么多人,这只是一小部分。

“小时候我外婆给我讲她父亲英年早逝的事情,就是喝了不干净的月光酒。那几年,月光酒造成了无数个人的失明甚至死亡。”


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月光酒的度数一般都特别高,做好了,就是一种味道巨冲劲儿巨大的美酒。50-90度的酒精含量确保你能快速达到分不清东南西北的状态。后来有一些不良私酿贩子为了所谓的“kick”,在酒力加粪便、防腐剂、漂白剂、甚至是油漆稀释液。


月光酒看起来就和牛二差不多,虽然属于威士忌,但它完全是透明的。辛辣,窜鼻子,喝一口从食道一路烧到胃里,二两就上头。装在750ml的玻璃罐子里,拧开就能喝,根本不给你小口小口喝的机会。


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月光酒的时代持续了13年,直到富兰克林·罗斯福上台才废除了这项愚蠢的条例。但没有废除的是moonshine文化。


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禁酒令之后一直到现在,阿巴拉契亚山脉一直是Moonshine制造者的大本营。由于禁酒令之后对于酿酒的税收还是居高不下,私酿依旧是许多Moonshiner的选择。对于Moonshine的拥簇者来说美国南方是全世界最后的自由堡垒。


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点上图,你现在也能喝到了


来自田纳西本土的Ole Smoky酒厂使用最传统的田纳西方式制作,让全世界的人都能喝到最正宗的月光酒。就连酒罐都坚持用存放月光酒最正宗的容器——梅森玻璃罐。要知道,在现代,750ml的老式梅森玻璃罐是相当难找的。


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“月光酒的精髓在于它颠覆了传统观点里威士忌应该有的样子,接地气,不加任何修饰。”

有一句话挺傻逼的,但形容月光酒再适合不过了——Drunk the moonshine,Fuck the world.

虽然Moonshine的意义已经不如禁酒令时一样了,但现在,不就喝个情怀么。