生活的艰辛之处在于，它不过是一个又一个艰难抉择串联起来的一堆狗屎。
从睁眼的一刻，就开始面对抉择，究竟是去排队买咖啡然后精精神神的迟到，还是蒙头垢脸的拯救全勤。
咖啡可以说是现代人的必需品，星巴克除了走累了去歇歇脚，没有人会专门去。
早上直接从自家冰箱里拿出一杯精致的咖啡，觉得幸福。
有时候生活需要一些仪式感。
用冷萃的方法，头天晚上灌上冷水，放冰箱里，起床就能喝。冷萃咖啡听起来高级，却能解决最实际的问题。
“傻瓜制作方式，每天下班放进冰箱，早上过来喝，太棒！”
“每天打开冰箱张口就来，喝完很久才想起要去刷牙...”
封装成独立的咖啡包，直接加水就可以，甚至不用烧开，比茶包还方便。每套送一个Morning Call咖啡杯，连要加多少水都画好刻度，完全不用动脑。
像小时候在家做冰棍儿，待在边上等它结冰，盯了冰箱老半天。等从冷气腾腾的冰箱里取出冰格，咔咔敲开来，抽一块往嘴里塞，感觉漫长的一天都值了。
从冰箱里拿出冷萃咖啡的快感，就跟童年时光做冰棍儿一样舒爽。
每天早晨的纠结变成了期待，冷萃解决了第一道人生拷问，让你每天醒在闹钟之前。
你只想第一时间蹦下床，打开冰箱灌这一口仙气，还是自己炮制的，顺便在家吃完早餐。然后慢悠悠散步上班，看咖啡店门口排队的臭脸，优越感直线UP。
Morning Call的杯子在冰箱，真的变成每天的Morning Call
天一热起来，每个打卡上班的你，都想有一杯冰咖啡，让你一瞬间充满电。
作为早晨的速效提神剂，美式咖啡不仅提神醒脑，据说还利尿、治便秘。
可悲的是，早上排队买的冰美式，大部分是一杯咖啡半杯冰，咖啡味越喝越淡，最终就成了略带咖啡味儿的水……马上精神是不行了，反而透支了你一早上的热忱。
直到喝了三顿半（SATURNBIRD COFFEE）的冷萃咖啡，你才会明白，每天早晨灌一杯美式来强打精神有多累心。
冷萃才是真正的冰咖啡，它存在的意义是让你分清楚，冰咖啡和冰镇咖啡，那是两个物种。
冰块在咖啡中融化会产生水，不仅降低咖啡的厚度，还有一种怪怪的兑水感，香气分子也不能充分散发。相比冰美式，冷萃咖啡在保证咖啡真味的前提下，去掉煮制时的苦酸涩味。
“朋友给我泡过一次之后就爱上了这味道。特别喜欢冷萃咖啡。”
但冷萃在咖啡店里又贵又缺，店主也没法子，完全是因为时间成本压不下来。别被科学实验装置一样的冰滴壶唬住了，口感而言，店里多出来的价钱可没多大性价比。对冷萃来说重要的是时间。
温度决定了咖啡的萃取时间，温度越高萃取越快，但时间越长香醇物质就萃取越多。用低温保证长时间萃取，做一杯冷萃咖啡需要8-10小时。
多数咖啡属于高温萃取，高温会使咖啡的单宁酸分解成焦梧酸，会产生苦涩感和酸味，也是很多人不喜欢喝咖啡的原因。
长时间萃取的好喝之处在于，滤掉一般咖啡自带的苦和酸后，咖啡香还在，口感已清新得像嚼鲜草，不加糖也略带橘甜味。就算平时对咖啡嗤之以鼻，这时候也愿意凑近来闻。
最早的冷萃1922年就有了，是为解决咖啡长时间运输而发明的低温保存法。因为它口感香醇清新，意外的很受欢迎，结果很多不喜欢咖啡的人被圈粉，成了咖啡种类的新分支。
“先生每天上班都要来一杯的冷萃，不帮他备好，他上班不开心！是的，这种寒冷的天，他都还是一定要每天一杯冷萃。”
“三顿半和星巴克的冷萃一样，但酸度更低，更加清爽，夏天就靠这个上班了。”
用纯阿拉比卡咖啡豆现磨，不是迷信，要知道所有的优质咖啡都出自阿拉比卡种。
但不能因为好喝，被清新的口感蒙蔽，如果睡前还来一杯，很可能一夜无眠。长时间萃取后，它的咖啡因含量不比热咖啡低。
工作日每天一杯，周末开始感到单调。于是睡醒懒觉，从冰箱拿出挂满小水珠的咖啡杯，自己动手调一杯特饮，花不了多少精力，担当一整个周末的舒坦。
“炎炎夏日，在家里用冷萃调一杯自己的特饮真是太惬意了！”
“冷萃的话，就算加不同的水也有不同的风味噢，不会像是咖啡兑了水，哈哈！”
最简单的是给杯子填满冰块，慢慢倒入冷萃咖啡，切几片柠檬或者挤一点汁，酸酸甜甜的冰凉里渗透咖啡香，夏天的下午有了它，一点儿都不想开空调。
试试在咖啡杯中以2:1比例加入椰汁和冷萃咖啡，大概以前喝的甜咖啡都是奶腻味，根本无法想象咖啡清甜起来多沁人心脾。
甚至翻出家里所有酒精，伏特加、龙舌兰、朗姆酒和各种果酒，调一杯马上就忘掉配方的咖啡鸡尾酒，醺醺的午后才是酒鬼真正的周末。
冷萃有万能的亲和力，牛奶、苏打水、冰淇淋、奶昔、香料等等，根本不要特地去买配料，在家能找到的材料，都可以搭配。
想起还有一杯优质的冷萃咖啡在冰箱等待开封，一个周末就还有一万种可能性。
像你那位尽职尽责的家政阿姨一样让人省心，所有制作冷萃咖啡的准备，三顿半都锁好在一个小咖啡包里，开始享受前你需要的只是一个冰箱和一夜等待。
因为太方便，三顿半冷萃可能让人不敢相信它的美味。等入口就知道，在网红咖啡店里不仅贵，而且早早卖光的冷萃咖啡，也是这回事。
一包一杯，一杯出来280ml，不用咖啡机，也没有复杂的冲泡技术。一盒8包冷萃咖啡，一个星期刚好喝完。
售卖的有冷萃和奶萃两种，咖啡豆不一样，奶萃的是拼配豆。实际喝的时候，需要加冰水或加奶还是加其他，得看自己口味。
虽然简单，但还是要负责任地说一下如何炮制：
在冷萃杯中放入咖啡包，加入常温水或牛奶至杯身提示的最佳水位线（如果使用其他杯子，记住水粉比例15:1，奶粉比例14:1为最佳），轻微摇晃后，置于冰箱密封冷藏10-12小时，最后取出滤包就可享用。
冷萃咖啡，是通过低温缓慢萃取，与传统高温快速萃取完全不同，由于低温的原因，减少了咖啡中的杂味，酸度偏低，口感清爽。能表现出咖啡豆最干净、纯净和最顺滑的口感。
售卖的套装包含一个冷\奶萃咖啡杯再加一周量的咖啡包。
