“红茶梅酒尝着有点甜，能喝到真茶味，入口顺，回口能品出恰到好处的涩。”
平常受不了酒精臭气姑娘就这么上瘾了，半小时大半瓶没了，沉醉自我意识之前说了这么几句话，“这是茶，我喝的绝壁是茶，为什么世界上有这么好喝的茶？”
然后就沉到桌子下面去了。
“这是一种非常丰满柔软的口感。随着甜酸味和茶味，它变得非常强烈。味道适度地平衡了所有原料的味道。有点甜蜜。这很好喝。”
就像大卖的电子游戏背后有几千个程序员逼你上瘾，红茶梅酒从选料上就已经点满了它的诱惑度，不细喝还以为在喝喜茶。
红茶用的是世界农业遗产地区杵筑市制作的名茶「红富贵」，曾在1964年获得日本品评会茶类的第一名，也是那个年代日本名媛吃下午茶的必选。
梅子则挑选了日本殿堂级生物「南高梅」，它要比一般梅子贵两倍多。
酿造的水是六乡满山地下200米的御灵泉水，纯天然。在国际高级食材竞赛 Monde Selection 里，御灵泉水曾连续三年获得「最高金赏奖」，并得到了「国际最高质赏」的评价。
红茶梅酒的灵魂来自酒厂创始人的妻子，人很美，一旦工作起来就不要命。她有点像酒神版豆腐西施。
为了向老板娘致敬，酒厂将他们酿造的每一款酒都称为「智惠美人」系列，到现在已经有140多年了。
中野酒造成立于1874年（明治7年），如今酿酒使用的房屋一直没变过。品牌介绍自己的第一句话永远是：在神的庇护下，感谢女将始祖当年用心造酒得以承传
那种别人模仿不来的好酒，一般都有点神秘学的手段。
比如在发酵的酒曲旁放几个苹果，让酒体拥有一股若隐若现的果香
而且还会给酒精听古典音乐，24小时播放，就从房梁上那个音箱里传出来。视频里的大哥去探访时，酒厂里正在播放莫扎特的A大调第十一号钢琴奏鸣曲
酿酒过程中，人工的参与度要远远大过机器
智惠美人的酒厂叫中野酒造，他们从不打广告，不找明星代言人，而且对代理商的要求非常严格，根据最近一次的统计数据（2008年），日本境内也只有37家店能找到中野酒造的产品。
对于这个已经延续了6代，老板姓氏永远是中野的酒厂来说，他们唯一的追求公示在店门口：「大吟酿全国第一名」、「清酒金奖」，那就是不停得奖。
中野酒造在2018年 Kura Master 中获总统奖，此奖会从650款纯米大吟酿中选出唯一一款。赛事的评委由米其林三星主厨、五星级酒店高级侍酒师、料理学校老师组成，右侧的亚洲面孔就是中野酒造的第六代掌门中野淳之
还有其他一些奖项：第七届天神祭梅酒大会受赏、2018年度九州优质酒厂，还有两瓶大吟酿被收录进《综合排名日本前78的各种酒》一书
在日本酒民眼里，中野酒造是个很隐秘的酿酒厂，非常独立而且媒体曝光度非常低，好像所有的注意力都放在了酿酒这件事上。
同样根据日本文化，中野酒造地处的区域正好是神与佛第一次见面的地方，这种巧合总让人觉着美酒「智惠美人」的出现就是一个现世神迹。
红茶梅酒是中野酒造历史上最畅销的产品，它最适合的品尝方式首先是冰镇，让冒着凉气的酒体在喉咙里慢慢升温，咽到肚子里的时候能感觉到红茶的后味，是一种恰到好处的涩。
每个九州人都为「智惠美人」出生在自己身边而感到自豪，同样也只有他们才能很方便地尝到智惠美人，一旦出了九州岛就很难买到了。
把这个酒折腾来中国特别不容易，酒造每年就能生产那么些。除了供给九州人民，来中国的大部分都被日料店抢了去。
这次辛辛苦苦囤了160瓶，重在分享，国内全网独家。
下一批就是一月份啦！
以下不说技巧只说礼仪：
1、红茶梅酒最适合冰饮，也能加些鲜牛奶让酒体更丝滑，能体验喝下午茶喝断片的情景。最合适的奶和酒的比例是1:10。
2、如果作为晚餐的开胃酒和佐餐酒，它可以搭配任何食材，不会显得突兀。日本姑娘票选过最优搭配，前三是巧克力，奶酪，拉面。
3、作为过来人再多说一句，如果买了，泡温泉的时候一定要带上
