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橡木桶和白兰地作为基酒酿造出来的梅酒|山崎梅子酒

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商品信息

品名:山崎焙煎樽仕込梅酒
售卖规格:单品售卖
产地:日本
酒精度:14%
净含量:660ml

产品类型:利口酒

商品介绍




这款酒来自山崎蒸馏厂,山崎蒸馏厂位于荟萃日本传统文化的京都西南郊外天王山麓的山崎峡谷,四周环绕着广袤的群山与茂密的竹林。同时,这里也是木津川、桂川、宇治川三条河流的交汇地,三条河流的不同水温涌出终年不绝的雾气;夹处与平原和盆地的独特地形,以及温暖而湿润的气候,形成了最适合威士忌酿制的风土环境。



酒对于大多数的男性来讲都不算对口。追求养生的喜欢喝劲酒,想要大口豪饮的一般选择啤酒,热衷于刺激的自然选择白酒,洋酒,果酒这种东西虽然酸甜适口,但是喜欢果味的更爱果汁软饮,喜欢酒味的可能更爱茅台,果酒在酒这个字上可能还差一点,适中不温不火的。



这一次我倒是遇见了一款与众不同的梅子酒,和那些用清酒做基酒的妖艳贱货一点也不一样,这款梅子酒使用白兰地作为基酒貌似还用了橡木桶。有人说这是一款“大人的梅酒”



用橡木桶的红酒经常喝,但是用橡木桶的梅酒还是头一次见,再加上白兰地的基酒,这款梅酒的风味估计会相当够劲。



这款梅酒,它的特别之处就是用上山崎蒸馏厂里储存30年以上威士忌的旧桶加以烘焙,焙煎出酒醉适合的芳香,酿造出多彩和深厚的香味、醇厚的口感、温和的甜味,木桶有更厚重的香气,令酿造出来的梅酒有自己独特的风味。使得余味中带着淡淡的烟熏味及一点点苦味,两者风味交融一体,令口感更为丰富。橡木桶是孕育威士忌的摇篮。除了威士忌蒸馏厂比较常见的北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶之外,山崎蒸馏厂还拥有独一无二的日本水楢橡木桶。



这是仅存于北海道的树种,必须严选拥有200年以上树龄、树干笔直的水楢木才能制成。以水楢橡木桶陈贮后的原酒风味,被欧美品酩家誉为极具东方风情,而三得利的调配师则认为它蕴涵了神社的禅意、充满着东方沉香的伽罗香气。100%使用严格挑选的国产梅,新鲜的梅酒从木桶自然渗透出来的独特的甘甜和美味,用木桶来的舒适的树木的香味、烘焙木用持有甜的香草香,变成了有着华丽又深的味道的梅酒。高基度酒的浓郁酒香和清香酸甜的青梅融合在一起,平衡做得相当出色,“成年人的梅酒”果然不是浪得虚名。


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