在日本街头，卖highball的地方比免费避孕套分发站点都多，日本人甚至能站在火车站自动购票机旁边买到。
highball是一系列烈酒+碳酸饮料鸡尾酒的统称。金汤力是highball，螺丝起子是highball，自由古巴是highball，二锅头怼雪碧也是highball。
最初最常见的Highball就是威士忌加苏打水，在日本Highball也特指这款，有时还会加柠檬。通常都先在杯子里扔几个冰块儿，1.5 盎司威士忌加 4 盎司苏打水，搅拌均匀就可以喝了。
“喝完一天当中的第一杯highball我通常都用时不到一分钟，花五秒喝半杯，龇牙咧嘴一下因为冰块太凉了，打个嗝儿，细细感受一下苏打水和威士忌在我食道和胃部的奇妙反应。然后再用五秒把剩下的半杯喝完。通透！”
威士忌苏打并不是日本人的原创，最早的出处据说是一个英国演员对一间波士顿酒吧里酒保的要求“苏格兰威士忌和苏打水”。但发扬光大的还是日本人，简单的一杯highball日本人能整出茶道精神。
去日本居酒屋别随随便便点highball——
“请给我来一杯简单的highball就好。”
“去你妈的你可让我省省心吧！”
就是因为简单，通过使用配方的不同，能直接地体会到口味的差别。混合型威士忌或是单一麦芽威士忌，罐装苏打水或现制的软苏打水，青柠檬或黄柠檬，都会让这杯highball明显的变化口味。
“我去日本的时候，去居酒屋看见一个老板指挥店员说手要放在这儿！不要让冰块碰到杯子！再顺时针搅和三下！不合格直接倒了重新调，我在一边儿看着都心疼。”
要说最正宗的威士忌选择，那还得是角牌。最古老的日本威士忌，鸟井信治郎和竹鹤政孝两位大师合作的第一款也是最后一款威士忌。
“在没喝单麦之前还觉得蛮好喝的，性价比不错，比芝华士12好喝，做highball很好。”
深夜食堂你们都看过吧，我最喜欢的一集，是炸鸡块和highball这集。
highball解渴爽口，味道清新，不管是吃炒菜、油炸、烧烤、火锅、西餐、海鲜什么的都可以搭配highball。
