就跟姑娘不够骚穿不了高跟鞋一样，有些酒对于新手来说还不如漱口水。有些事物你要在一个领域里沉沦一段时间之后才能感知到它的玄妙之门。

“这是一种特别舒服的涩，不是那种生硬的涩。温柔而缓慢的涩让舌头感受到酒体的摩擦，继而一阵香气充盈口腔。这酒拓宽了我对涩的认知。”

“这是唯一一款酒，让我有红酒很烈这种想法。”

重口味、涩、淡淡的皮革和烟草味，口感高级，老酒鬼喝完一口就决定了再买一箱。

“第一口喝下去的时候我就被口感吓到了，和平时喝的红酒不一样，更加强烈，主要是特别。从第一次高中宿舍浅尝菠萝啤昏过去已过去了10年，遇到一款觉得不错的酒是越来越难了。”

关于这款酒主要这三件事情特牛逼

1 、未下胶处理工艺保留了葡萄最原始的风味

一般的葡萄酒都会经过下胶处理，过滤掉酒体的杂质。只有少数适合陈年的老酒是例外的，故意留下杂质和沉淀，让酒的风味更加丰富，所以每一瓶的底部都会有些08年的葡萄渣渣。

2 、手工采摘的名贵葡萄

选取的葡萄是添普兰尼洛这个品种是西班牙名贵的葡萄品种，特别适和酿酒，皮厚因此单宁高，单宁高所以会产生涩的口感。这款酒的葡萄都是西班牙当地人手工采摘的，喝起来特别有人情味。

3、08那一年的添普兰尼洛葡萄特好

年份对于旧世界葡萄酒来说特别重要，因为每年阳光、温度、水都会影响当年葡萄的味道，因此就算是同一款酒，每一年的酒的度数和口感都有不同。

目前业界评价最好的就是08年这一款干红。

不像新世界红酒的机械和流水化，旧世界红酒的浪漫在于更多的随机和多样性。当年的降雨和当时酿酒人的心情可能都会改变酒在你嘴里的味道。

一批味道相同的酒再好喝也无法复制，当时摘了多少葡萄酿多少，没了就没了。

级别DO：此酒在西班牙的红酒分级制度里是DO，相当于法国的AOC。这瓶酒在它归属的法定产区里是级别最高的。

推荐饮食：与红肉搭配最佳，或口味稍重的陈乳酪。

由于单宁重，适合醒一个小时再喝。但喜欢刺激的朋友一定试试打开直接喝一口，奇怪又有些上瘾的感觉。